technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka - realizacja od roku akademickiego 2019/20
Specjalność
Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:
Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie
E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy
Semestr 1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 375 | |||||||||
05 05 0103 02 | Bezpieczeństwo pracy i ergonomia | 1 | 15 | Z | |||||
05 03 0124 02 | Chemia ogólna | 5 | 15 | 15 | 30 | Z | |||
05 05 0102 02 | Ekonomia | 1 | 15 | Z | |||||
05 02 0026 02 | Fizyka 1 | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
22 91 0500 10 | Język obcy blok 1 | 2 | 30 | Z | |||||
05 01 0037 02 | Matematyka 1 | 8 | 30 | 90 | E | ||||
05 04 0055 02 | Mikrobiologia ogólna | 3 | 15 | 15 | Z | ||||
05 05 0105 02 | Ochrona własności intelektualnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0104 02 | Podstawy zrównoważonego rozwoju | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 06 0020 02 | Żywienie człowieka | 4 | 30 | 15 | E | ||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.1 (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.2 (2019/20) | 1 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.1 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 05 0106 02 | Wybrane problemy sztuki i projektowania | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0107 02 | Psychologia społeczna | 1 | 15 | Z |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.2 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0123 02 | Polska żywność tradycyjna | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0124 02 | Surowce żywnościowe różnych regionów świata | 1 | 15 | Z |
Semestr 2
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 390 | |||||||||
05 03 0125 02 | Chemia organiczna | 6 | 15 | 15 | 15 | E | |||
05 13 0052 02 | Dokumentacja techniczna z elementami maszynoznawstwa | 3 | 30 | Z | |||||
05 02 0028 02 | Fizyka 2 | 2 | 30 | Z | |||||
22 91 0500 20 | Język obcy blok 2 | 3 | 60 | Z | |||||
05 01 0038 02 | Matematyka 2 | 6 | 45 | 45 | E | ||||
05 13 0051 02 | Metrologia i pomiary w przemyśle spożywczym | 2 | 15 | Z | |||||
05 06 0021 02 | Podstawy dietetyki | 3 | 15 | 15 | Z | ||||
05 05 0108 02 | Sztuka prezentacji | 1 | 15 | Z | |||||
05 11 0043 02 | Technologie informatyczne 1 | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
23 92 3011 20 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2 (2019/20) | 1 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 03 0126 02 | Klasyczna analiza chemiczna | 1 | 3 | 12 | Z | ||||
05 03 0127 02 | Preparatyka organiczna | 1 | 3 | 12 | Z | ||||
05 03 0128 02 | Koloidy w żywności | 1 | 3 | 12 | Z |
Semestr 3
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 406 | |||||||||
05 12 0033 02 | Aparatura przemysłu spożywczego | 5 | 30 | 15 | 15 | E | |||
05 04 0056 02 | Biochemia | 6 | 30 | 30 | Z | ||||
05 03 0129 02 | Chemia żywności | 6 | 30 | 45 | Z | ||||
22 91 0500 30 | Język obcy blok 3 | 3 | 60 | E | |||||
22 91 0500 40 | Język obcy certyfikacja | 0 | 1 | E | |||||
05 04 0057 02 | Mikrobiologia żywności | 6 | 30 | 30 | E | ||||
05 08 0110 02 | Podstawy analizy cyklu życia | 1 | 15 | Z | |||||
05 11 0044 02 | Technologie informatyczne 2 | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
23 92 3011 30 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z |
Semestr 4
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 330 | |||||||||
05 03 0130 02 | Analiza instrumentalna | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 06 0022 02 | Analiza żywności | 4 | 15 | 30 | E | ||||
05 13 0054 02 | Automatyzacja i elektrotechnika w przemyśle spożywczym | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 07 0106 02 | Biotechnologia żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0186 02 | Higiena produkcji żywności | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 09 0020 02 | Inżynieria procesowa | 4 | 30 | 15 | 15 | Z | |||
05 14 0185 02 | Ogólna technologia żywności | 4 | 15 | 30 | E | ||||
05 13 0053 02 | Termodynamika i gospodarka energetyczna | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
23 92 3011 40 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 (2019/20) | 6 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.2 (2019/20) | 2 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0128 02 | Suplementy diety i żywność prozdrowotna | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0129 02 | Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0130 02 | Antyoksydanty w żywności | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0131 02 | Promieniowanie słoneczne - zalety, zagrożenia, zapobieganie | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0132 02 | Alergie i nietolerancje pokarmowe | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0133 02 | Nowe trendy żywieniowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0134 02 | Mikrobiota człowieka i jej funkcje | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0135 02 | Naturalne stabilizatory żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0136 02 | Superowoce | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0137 02 | Naturalne substancje prozdrowotne | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0139 02 | Ekologia i ochrona środowiska | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0140 02 | Biofilmy bakteryjne | 1 | 15 | Z |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.2 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0125 02 | Selected issues concerning human nutrition (Wybrane zagadnienia dotyczące żywienia człowieka) | 2 | 15 | Z | |||||
05 15 0126 02 | Metals in food (Metale w żywności) | 2 | 15 | Z | |||||
05 15 0127 02 | Facts and myths in human nutrition (Fakty i mity w żywieniu człowieka) | 2 | 15 | Z |
Semestr 5
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 350 | |||||||||
05 06 0023 02 | Dodatki do żywności | 2 | 15 | 12 | 3 | Z | |||
05 08 0113 02 | Gospodarka wodno-ściekowa | 2 | 15 | 25 | Z | ||||
05 06 0024 02 | Ocena jakości żywności | 3 | 15 | 25 | Z | ||||
05 06 0025 02 | Prawo żywnościowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0190 02 | Technologia mleczarstwa | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0193 02 | Technologia produktów fermentowanych | 3 | 15 | 15 | E | ||||
05 14 0187 02 | Technologia przetwórstwa mięsa | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0189 02 | Technologia przetwórstwa owoców i warzyw | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0191 02 | Technologia tłuszczów jadalnych | 2 | 10 | 20 | Z | ||||
05 14 0188 02 | Technologia węglowodanów | 3 | 15 | 30 | E | ||||
05 14 0192 02 | Technologie gastronomiczne | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 (2019/20) | 5 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.2 (2019/20) | 1 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0141 02 | Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0142 02 | Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0143 02 | Termiczne utrwalanie żywności | 1 | 20 | Z | |||||
05 15 0144 02 | Wina i piwa świata | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0145 02 | Mikrobiologia w projektowaniu żywności i kosmetyków | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0146 02 | Projektowanie żywności nowej generacji | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0147 02 | Żywność fermentowana różnych regionów świata | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0148 02 | Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energetycznej | 1 | 10 | Z | |||||
05 15 0149 02 | Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0150 02 | Rola opakowań w kształtowaniu wizerunku producenta i produktu | 1 | 9 | 6 | Z | ||||
05 15 0151 02 | Praktyczne aspekty wykorzystywania spektrofotometrii w analizie żywności | 1 | 9 | 6 | Z | ||||
05 15 0152 02 | Produkcja żywności ekologicznej | 1 | 15 | Z |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.2 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 06 0026 02 | Dietoprofilaktyka | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0027 02 | Immunologia | 1 | 15 | Z |
Semestr 6
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 520 | |||||||||
05 06 0028 02 | Analiza sensoryczna żywności | 2 | 15 | 20 | Z | ||||
05 22 0048 02 | Aparatura i procesy specjalizacyjne | 1 | 15 | Z | |||||
22 91 0510 00 | Język obcy techniczny | 2 | 30 | Z | |||||
05 22 0049 02 | Laboratorium specjalizacyjne | 3 | 60 | Z | |||||
05 22 0046 02 | Obliczenia specjalizacyjne | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0109 02 | Podstawy zarządzania projektami | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0032 02 | Praktyka zawodowa | 4 | 100 | Z | |||||
05 14 0194 02 | Projektowanie technologiczne | 4 | 30 | 30 | E | ||||
05 22 0047 02 | Proseminarium dyplomowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0195 02 | Przechowalnictwo i transport żywności | 2 | 20 | 15 | 15 | Z | |||
05 01 0040 02 | Statystyka i planowanie eksperymentu | 2 | 30 | Z | |||||
05 22 0045 02 | Techniki analityczne | 3 | 30 | E | |||||
05 06 0029 02 | Toksykologia żywności | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 05 0110 02 | Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności | 2 | 20 | 15 | Z |
Semestr 7
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 90 | |||||||||
05 22 0052 02 | Egzamin kompetencyjny | 0 | E | ||||||
05 22 0051 02 | Praca dyplomowa | 15 | Z | ||||||
05 06 0030 02 | Projekt grupowy PBL | 11 | 30 | Z | |||||
05 22 0050 02 | Seminarium dyplomowe | 2 | 30 | Z | |||||
05 06 0031 02 | Transfer technologii i komercjalizacja wyników badań | 2 | 10 | 10 | Z |