technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. letni, technologia żywności i żywienie człowieka (3-semestralne) - realizacja od roku akademickiego 2019/20

Specjalność

Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:

Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie

E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy

Semestr 1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 300
05 03 0133 02 Chemia fizyczna żywności 2 15 15 Z
05 03 0134 02 Chemia produktów naturalnych 3 15 15 E
05 12 0039 02 Innowacyjne procesy i aparatura w inżynierii żywności 1 10 Z
22 91 0530 00 Język obcy dla celów akademickich i zawodowych 2 30 Z
05 14 0198 02 Modern trends in fermentation technology (Nowoczesne trendy w technologii fermentacji) 2 10 10 Z
05 07 0114 02 Nutrigenomika 1 15 Z
05 06 0036 02 Polityka wyżywienia ludności świata 1 15 Z
05 06 0038 02 Postępy w biologicznej analizie żywności 2 10 20 Z
05 06 0037 02 Postępy w chemicznej analizie żywności 3 15 10 10 Z
05 05 0131 02 Systemy zarządzania jakością 2 10 10 Z
05 06 0034 02 Tekstura, reologia i profil termiczny żywności 2 10 10 Z
05 06 0035 02 Żywienie człowieka i dietetyka 3 15 15 5 E
05 07 0113 02 Żywność modyfikowana genetycznie 1 10 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.1.B (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.1.D (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-cukrownictwo.-s.1.A (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-fitochemia.-s.1.E (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.1.C (2019/20) 1

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.1.B (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 22 0053 02 Metody analizy żywności 1 5 10 Z
05 22 0054 02 Oznaczanie antyoksydantów w surowcach roślinnych 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.1.D (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 26 0048 02 Czysta etykieta - stosowanie w praktyce 1 5 10 Z
05 26 0049 02 Utrwalanie i przechowywanie żywności prozdrowotnej 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-cukrownictwo.-s.1.A (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 24 0047 02 Fakty i mity na temat cukru buraczanego i trzcinowego 1 5 10 Z
05 24 0048 02 Od buraka dzikiego do cukru białego 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-fitochemia.-s.1.E (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 33 0050 02 Zioła i przyprawy 1 5 10 Z
05 33 0051 02 Chemia smaku i zapachu 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.1.C (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 25 0048 02 Bioaktywne surowce w produktach cukierniczych i piekarskich 1 5 10 Z
05 25 0049 02 Wykorzystanie potencjału bioaktywnego produktów ubocznych w technologii żywności 1 5 10 Z

Semestr 2

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 485
05 11 0051 02 Bioinformatyka 1 5 15 Z
05 06 0039 02 Designing a new generation of food 2 5 10 Z
05 22 0058 02 Laboratorium analiz specjalistycznych 4 90 Z
05 22 0059 02 Laboratorium prac przejściowych 3 60 Z
05 22 0055 02 Metody badania i oceny żywności 6 30 60 E
05 06 0040 02 Praktyka zawodowa 3 75 Z
05 05 0132 02 Projektowanie własnego przedsiębiorstwa 1 5 10 Z
05 22 0060 02 Seminarium specjalizacyjne 1 15 Z
05 22 0056 02 Towaroznawstwo żywności 5 30 45 E
05 22 0057 02 Zapewnienie jakości wyników badań 2 15 15 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-s.2 (2019/20) 2

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-s.2 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 05 0100 02 Concluding Business Contracts (Zawieranie umów w obrocie gospodarczym) 2 15 Z
05 08 0109 02 Sustainable food management (Zrównoważony rozwój gospodarki żywnościowej) 2 15 Z

Semestr 3

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 255
05 22 0064 02 Egzamin kompetencyjny 0 E
05 22 0062 02 Laboratorium pracy dyplomowej 6 180 Z
05 22 0063 02 Praca dyplomowa 20 Z
05 06 0043 02 Projekt grupowy PBL 2 30 Z
05 22 0061 02 Seminarium dyplomowe 2 30 Z