technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka - realizacja od roku akademickiego 2012/13

Specjalność

Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:

Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie

E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy

Semestr 1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 330
05 03 0055 02 Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna 1 6 30 30 E
09 03 1110 02 Ekonomia 2 30 Z
21 02 1025 10 Fizyka 1 6 30 30 Z
21 01 1088 50 Matematyka 1 7 45 30 E
10 12 0014 02 Rysunek techniczny 2 30 Z
05 11 0028 02 Technologie informacyjne 4 15 30 Z
21 01 0031 50 Wstęp do analizy matematycznej 2 30 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 (2012/13) 1

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 (2012/13)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 05 0079 02 Podstawy kultury współczesnej i filozofii 1 15 Z
05 05 0088 02 Wybrane problemy sztuki i projektowania 1 15 Z

Semestr 2

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 315
05 08 0078 02 Ekologia i ochrona środowiaka 1 15 Z
21 02 2008 10 Fizyka 2 6 15 30 E
22 91 0000 10 Język obcy blok 1 4 60 Z
05 03 0083 02 Laboratorium chemii ogólnej, nieorganicznej i analitycznej 3 75 Z
21 01 2014 50 Matematyka 2 6 30 30 E
21 01 2087 50 Statystyka i planowanie eksperymentu 2 15 15 Z
23 92 0000 22 Wychowanie fizyczne 1 30 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1 (2012/13) 4
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2 (2012/13) 3

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1 (2012/13)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 03 0076 02 General and Inorganic Chemistry 2 4 15 15 E
05 03 0081 02 Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna 2 4 15 15 E

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2 (2012/13)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 03 0092 02 Chemia organiczna 1 3 30 15 Z
05 03 0093 02 Organic Chemistry 1 3 30 15 Z

Semestr 3

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 420
05 12 0017 02 Aparatura przemysłu spożywczego 4 30 15 E
09 03 1140 02 Bezpieczeństwo pracy i ergonomia 1 15 Z
05 03 0086 02 Chemia organiczna 2 4 15 15 E
05 08 0067 02 Gospodarka wodno - ściekowa w zakładach przemysłu spożywczego 2 15 15 Z
10 11 0018 02 Inżynieria procesowa 6 30 15 30 E
22 91 0000 20 Język obcy blok 2 4 60 Z
10 11 0014 02 Maszynoznawstwo 2 15 15 Z
09 03 1180 01 Organizacja, zarządzanie i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych 2 15 15 Z
05 13 0035 02 Pomiary, automatyka i elektrotechnika 4 30 45 Z
23 92 0000 32 Wychowanie fizyczne 1 30 Z

Semestr 4

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 346
05 03 0073 02 Chemia fizyczna 6 15 30 45 E
05 03 0074 02 Chemia żywności 5 15 30 E
22 91 0000 30 Język obcy blok 3 4 60 Z
22 91 0005 99 Język obcy certyfikacja 0 1 E
05 03 0072 02 Laboratorium chemii organicznej 3 60 Z
09 03 1150 03 Ochrona własności intelektualnej 1 15 Z
05 14 0110 02 Podstawy żywienia człowieka 5 30 15 E
23 92 0000 42 Wychowanie fizyczne 1 30 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4 (2012/13) 5

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4 (2012/13)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0042 02 Suplementy diety i żywność prozdrowotna 1 15 Z
05 15 0062 02 Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej 1 15 Z
05 15 0063 02 Obróbka cieplna produktów spożywczych 1 15 Z
05 15 0065 02 Antyoksydanty w żywności 1 11 4 Z
05 15 0066 02 Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego 1 15 Z
05 15 0067 02 Analiza bioaktywnych składników żywności 1 15 Z
05 15 0068 02 Surowce żywnościowe różnych regionów świata 1 15 Z
05 15 0090 02 Wina i piwa świata 1 5 10 Z
05 15 0092 02 Metale ciężkie w żywności 1 10 5 Z
05 15 0102 02 Polska żywność tradycyjna 1 15 Z
05 15 0120 02 Analiza toksycznych składników żywności 2 10 20 Z

Semestr 5

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 360
05 14 0131 02 Analiza żywności 2 15 30 Z
05 14 0112 02 Bezpieczeństwo produkcji żywności 1 15 Z
05 04 0031 02 Biochemia 6 30 30 E
05 14 0115 02 Biotechnologia żywności 1 15 Z
05 07 0059 02 Mikrobiologia żywności 6 30 45 E
05 14 0130 02 Ogólna technologia żywności 2 30 Z
05 14 0132 02 Przechowalnictwo i transport żywności 3 15 15 15 Z
05 14 0113 02 Technologie gastronomiczne 2 15 30 Z
05 13 0028 02 Termodynamika i gospodarka energetyczna 2 15 15 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5 (2012/13) 5

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5 (2012/13)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0002 02 Mikrobiologiczne zanieczyszczenie żywności 1 15 Z
05 15 0003 02 Opakowania żywności 1 15 Z
05 15 0006 02 Infekcje i intoksykacje 1 15 Z
05 15 0008 02 Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne 1 15 Z
05 15 0010 02 BHP w przemyśle spożywczym 1 15 Z
05 15 0070 02 Naturalne substancje prozdrowotne żywności 1 15 Z
05 15 0081 02 Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energentycznej 1 10 Z
05 15 0089 02 Prawo żywnościowe 1 15 Z
05 15 0103 02 Mikrobiota człowieka i jej funkcje 1 15 Z
05 15 0107 02 Analiza chemiczna w kryminalistyce 1 15 Z
05 15 0109 02 Analiza obrazu w biotechnologii 1 15 Z
05 15 0110 02 Grzyby wielkoowocnikowe w żywności i biotechnologii 1 15 Z
05 15 0113 02 Fakty i mity w żywieniu człowieka 2 30 Z
05 15 0114 02 Facts and myths in human nutrition (Fakty i mity w żywieniu człowieka) 2 30 Z
05 15 0117 02 Chromatografia w analizie żywności 1 10 5 Z
05 15 0118 02 Alergie i nietolerancje pokarmowe 1 5 10 Z

Semestr 6

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 360
05 14 0133 02 Laboratorium ogólnej technologii żywności 2 45 Z
05 22 0016 02 Laboratorium specjalizacyjne 2 30 Z
05 22 0017 02 Seminarium specjalizacyjne 1 15 Z
05 05 0071 02 System zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP) 2 15 15 Z
05 22 0023 02 Techniki analityczne 2 15 E
05 14 0134 02 Technologia fermentowanych produktów spożywczych 3 30 30 Z
05 14 0135 02 Technologia i analiza aromatów spożywczych 2 15 15 Z
05 14 0136 02 Technologia przetwórstwa owoców i warzyw 1 15 Z
05 14 0137 02 Technologia żywności pochodzenia roślinnego 5 30 45 E
05 14 0141 02 Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego 4 30 15 E
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6 (2012/13) 6

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6 (2012/13)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0009 02 Obliczenia inżynierskie - zastosowanie arkusza kalkulacyjnego 1 15 Z
05 15 0017 02 Woda w żywności 1 15 Z
05 15 0050 02 Dodatki do żywności 1 15 Z
05 15 0052 02 Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych 1 15 Z
05 15 0072 02 Produkcja żywności ekologicznej 1 15 Z
05 15 0074 02 Projektowanie żywności nowej generacji 1 15 Z
05 15 0093 02 Żywność fermentowana różnych regionów świata 1 15 Z
05 15 0096 02 Promieniowanie słoneczne - zalety, zagrożenia, zapobieganie 1 15 Z
05 15 0104 02 Biofilmy bakterii mlekowych 1 15 Z
05 15 0105 02 Sztuka prezentacji 1 15 Z
05 15 0115 02 Selected issues concerning human nutrition (Wybrane zagadnienia z żywienia człowieka) 2 10 20 Z
05 15 0121 02 Naturalne stabilizatory żywności 1 15 Z

Semestr 7

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 251
05 22 0018 02 Aparatura i procesy specjalizacyjne 2 15 Z
05 14 0139 02 Ocena jakości produktów spożywczych 2 15 30 Z
05 22 0025 02 Praca dyplomowa 16 Z
05 22 0026 02 Praktyka zawodowa 4 Z
05 14 0138 02 Projektowanie technologiczne 4 30 30 Z
05 22 0024 02 Seminarium dyplomowe 2 30 Z