technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka - realizacja od roku akademickiego 2017/18

Specjalność

Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:

Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie

E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy

Semestr 1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 325
09 03 1141 02 Bezpieczeństwo pracy i ergonomia 1 15 Z
05 03 0108 02 Chemia ogólna i nieorganiczna 1 5 15 15 Z
05 13 0042 02 Dokumentacja techniczna 2 30 Z
09 03 2290 02 Ekonomia 2 30 Z
21 02 1081 02 Fizyka 1 4 15 30 Z
21 01 1143 02 Matematyka 1 5 30 30 E
05 06 0016 02 Podstawy żywienia człowieka 5 30 15 E
05 11 0039 02 Technologie informacyjne 3 10 30 Z
21 01 1144 02 Wstęp do analizy matematycznej 2 30 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 (2017/18) 1

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 (2017/18)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 05 0092 02 Wybrane problemy sztuki i projektowania 1 15 Z
05 05 0099 02 Psychologia społeczna 1 15 Z

Semestr 2

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 450
05 03 0109 02 Chemia ogólna i nieorganiczna 2 5 15 15 45 E
05 03 0110 02 Chemia organiczna 1 2 15 15 Z
05 08 0092 02 Ekologia i ochrona środowiska 1 15 Z
21 02 2049 02 Fizyka 2 5 15 15 30 E
05 08 0093 02 Gospodarka wodno-ściekowa w zakładach przemysłu spożywczego 2 15 15 Z
22 91 0000 10 Język obcy blok 1 4 60 Z
21 01 2132 02 Matematyka 2 5 30 30 E
05 13 0045 02 Metrologia i pomiary w przemyśle spożywczym 1 15 Z
05 05 0090 02 Ochrona własności intelektualnej 1 15 Z
05 06 0017 02 Podstawy dietetyki 2 15 15 Z
21 01 2133 02 Statystyka i planowanie eksperymentu 2 15 15 Z
23 92 3011 20 Wychowanie fizyczne 0 30 Z

Semestr 3

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 435
05 14 0172 02 Analiza żywności 3 15 30 Z
05 12 0028 02 Aparatura przemysłu spożywczego 5 30 15 15 E
05 13 0047 02 Automatyzacja i elektrotechnika w przemyśle spożywczym 4 15 45 Z
05 03 0111 02 Chemia organiczna 2 6 15 15 45 E
10 11 0019 02 Inżynieria procesowa 5 30 15 15 Z
22 91 0000 20 Język obcy blok 2 4 60 Z
05 13 0046 02 Maszynoznawstwo 2 15 15 Z
05 14 0173 02 Ogólna technologia żywności 1 15 Z
23 92 3011 30 Wychowanie fizyczne 0 30 Z

Semestr 4

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 286
05 03 0117 02 Chemia żywności 4 15 15 E
22 91 0000 30 Język obcy blok 3 4 60 Z
22 91 0005 99 Język obcy certyfikacja 0 1 E
05 14 0174 02 Laboratorium ogólnej technologii żywności 2 30 Z
05 14 0177 02 Technologia i analiza aromatów spożywczych 2 15 15 Z
05 14 0175 02 Technologia żywności pochodzenia roślinnego 5 30 30 E
05 14 0176 02 Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego 5 30 15 E
23 92 3011 40 Wychowanie fizyczne 0 30 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4 (2017/18) 8

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4 (2017/18)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0042 02 Suplementy diety i żywność prozdrowotna 1 15 Z
05 15 0062 02 Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej 1 15 Z
05 15 0063 02 Obróbka cieplna produktów spożywczych 1 15 Z
05 15 0065 02 Antyoksydanty w żywności 1 11 4 Z
05 15 0066 02 Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego 1 15 Z
05 15 0067 02 Analiza bioaktywnych składników żywności 1 15 Z
05 15 0068 02 Surowce żywnościowe różnych regionów świata 1 15 Z
05 15 0090 02 Wina i piwa świata 1 5 10 Z
05 15 0092 02 Metale ciężkie w żywności 1 10 5 Z
05 15 0102 02 Polska żywność tradycyjna 1 15 Z
05 15 0120 02 Analiza toksycznych składników żywności 2 10 20 Z

Semestr 5

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 305
05 04 0043 02 Biochemia 5 30 30 E
05 04 0044 02 Mikrobiologia żywności 6 30 45 E
09 03 1181 02 Organizacja, zarządzanie i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych 2 15 15 Z
05 14 0179 02 Przechowalnictwo i transport żywności 3 15 15 15 Z
05 05 0093 02 Sztuka prezentacji 1 15 Z
05 14 0178 02 Technologie gastronomiczne 2 15 15 Z
05 13 0048 02 Termodynamika i gospodarka energetyczna 2 15 15 Z
05 05 0095 02 Transfer wiedzy i technologii w przemyśle 2 10 10 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5 (2017/18) 7

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5 (2017/18)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0002 02 Mikrobiologiczne zanieczyszczenie żywności 1 15 Z
05 15 0003 02 Opakowania żywności 1 15 Z
05 15 0006 02 Infekcje i intoksykacje 1 15 Z
05 15 0008 02 Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne 1 15 Z
05 15 0070 02 Naturalne substancje prozdrowotne żywności 1 15 Z
05 15 0081 02 Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energentycznej 1 10 Z
05 15 0089 02 Prawo żywnościowe 1 15 Z
05 15 0103 02 Mikrobiota człowieka i jej funkcje 1 15 Z
05 15 0109 02 Analiza obrazu w biotechnologii 1 15 Z
05 15 0110 02 Grzyby wielkoowocnikowe w żywności i biotechnologii 1 15 Z
05 15 0113 02 Fakty i mity w żywieniu człowieka 2 30 Z
05 15 0114 02 Facts and myths in human nutrition (Fakty i mity w żywieniu człowieka) 2 30 Z
05 15 0117 02 Chromatografia w analizie żywności 1 10 5 Z
05 15 0118 02 Alergie i nietolerancje pokarmowe 1 5 10 Z

Semestr 6

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 360
05 22 0038 02 Aparatura i procesy specjalizacyjne 1 15 Z
05 14 0182 02 Bezpieczeństwo produkcji żywności 1 15 Z
05 05 0096 02 Bibliografia 1 15 Z
05 07 0087 02 Biotechnologia żywności 1 15 Z
05 22 0039 02 Laboratorium specjalizacyjne 2 30 Z
05 14 0183 02 Ocena jakości produktów spożywczych 2 15 30 Z
05 12 0031 02 Projektowanie technologiczne 4 30 30 E
05 22 0040 02 Seminarium specjalizacyjne 1 15 Z
05 05 0097 02 Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP) 3 15 15 E
05 22 0037 02 Techniki analityczne 3 30 E
05 14 0181 02 Technologia fermentowanych produktów spożywczych 3 30 30 Z
05 14 0180 02 Technologia przetwórstwa owoców i warzyw 2 15 15 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6 (2017/18) 6

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6 (2017/18)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0009 02 Obliczenia inżynierskie - zastosowanie arkusza kalkulacyjnego 1 15 Z
05 15 0017 02 Woda w żywności 1 15 Z
05 15 0050 02 Dodatki do żywności 1 15 Z
05 15 0052 02 Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych 1 15 Z
05 15 0072 02 Produkcja żywności ekologicznej 1 15 Z
05 15 0074 02 Projektowanie żywności nowej generacji 1 15 Z
05 15 0093 02 Żywność fermentowana różnych regionów świata 1 15 Z
05 15 0096 02 Promieniowanie słoneczne - zalety, zagrożenia, zapobieganie 1 15 Z
05 15 0104 02 Biofilmy bakterii mlekowych 1 15 Z
05 15 0115 02 Selected issues concerning human nutrition (Wybrane zagadnienia z żywienia człowieka) 2 10 20 Z
05 15 0121 02 Naturalne stabilizatory żywności 1 15 Z

Semestr 7

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 161
05 22 0042 02 Praca dyplomowa 15 Z
05 22 0043 02 Praktyka zawodowa 4 Z
05 06 0018 02 Projekt grupowy (PBL) 8 30 Z
05 22 0041 02 Seminarium dyplomowe 3 30 Z