technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka (4-semestralne) - realizacja od roku akademickiego 2021/22

Specjalność

Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:

Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie

E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy

Semestr 1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 295
05 12 0041 03 Aparatura i procesy jednostkowe 4 25 15 E
05 02 0031 03 Fizyka 3 10 20 Z
05 08 0116 03 Gospodarka wodno-ściekowa 2 15 15 Z
05 01 0045 03 Matematyka stosowana z elementami statystyki 4 20 45 Z
05 11 0052 03 Obliczenia inżynierskie z zastosowaniem arkusza kalkulacyjnego 2 20 Z
05 05 0133 03 Podstawy analizy cyklu życia 2 6 24 Z
05 04 0063 03 Podstawy biochemii 3 15 15 E
05 12 0040 03 Podstawy projektowania technicznego 2 5 15 Z
05 13 0061 03 Pomiary i automatyka 2 15 15 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.1 (2019/20) 6

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.1 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 03 0135 03 Chemia ogólna i nieorganiczna 4 15 45 Z
05 03 0136 03 Chemia organiczna 3 15 30 Z
05 04 0064 03 Mikrobiologia ogólna 3 15 30 Z
05 04 0065 03 Biofilmy bakteryjne w przemyśle 1 15 Z
05 06 0041 03 Analiza żywności 3 15 30 Z
05 06 0042 03 Prawo żywnościowe 1 15 Z
05 07 0115 03 Wstęp do biotechnologii 1 15 Z
05 14 0199 03 Ogólna technologia żywności 1 15 Z
05 14 0200 03 Procesy fermentacyjne 3 15 30 Z
05 15 0135 03 Naturalne stabilizatory żywności 1 15 Z
05 15 0136 03 Superowoce 1 15 Z
05 15 0157 03 Mikrobiologiczne zanieczyszczenie żywności 1 15 Z

Semestr 2

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 300
05 03 0133 03 Chemia fizyczna żywności 2 15 15 Z
05 03 0134 03 Chemia produktów naturalnych 3 15 15 E
05 12 0039 03 Innowacyjne procesy i aparatura w inżynierii żywności 1 10 Z
22 91 0530 00 Język obcy dla celów akademickich i zawodowych 2 30 Z
05 14 0198 03 Modern Trends in Fermentation Technology (Nowoczesne trendy w technologii fermentacji) 2 10 10 Z
05 07 0114 03 Nutrigenomika 1 15 Z
05 06 0036 03 Polityka wyżywienia ludności świata 1 15 Z
05 06 0038 03 Postępy w biologicznej analizie żywności 2 10 20 Z
05 06 0037 03 Postępy w chemicznej analizie żywności 3 15 10 10 Z
05 05 0131 03 Systemy zarządzania jakością 2 10 10 Z
05 06 0034 03 Tekstura, reologia i profil termiczny żywności 2 10 10 Z
05 06 0035 03 Żywienie człowieka i dietetyka 3 15 15 5 E
05 07 0113 03 Żywność modyfikowana genetycznie 1 10 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-cukrownictwo.-s.2.A (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.2.C (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-lic.-stacj-p.obieralne-fitochemia.-s.2.E (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.2.B (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.2.D (2019/20) 1

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-cukrownictwo.-s.2.A (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 24 0047 03 Fakty i mity na temat cukru buraczanego i trzcinowego 1 5 10 Z
05 24 0048 03 Od buraka dzikiego do cukru białego 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.2.C (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 25 0048 03 Bioaktywne surowce w produktach cukierniczych i piekarskich 1 5 10 Z
05 25 0049 03 Wykorzystanie potencjału bioaktywnego produktów ubocznych w technologii żywności 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic.-stacj-p.obieralne-fitochemia.-s.2.E (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 33 0050 03 Zioła i przyprawy 1 5 10 Z
05 33 0051 03 Chemia smaku i zapachu 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.2.B (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 22 0053 03 Metody analizy żywności 1 5 10 Z
05 22 0054 03 Oznaczanie antyoksydantów w surowcach roślinnych 1 5 10 Z

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.2.D (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 26 0048 03 Czysta etykieta - stosowanie w praktyce 1 5 10 Z
05 26 0049 03 Utrwalanie i przechowywanie żywności prozdrowotnej 1 5 10 Z

Semestr 3

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 485
05 11 0051 03 Bioinformatyka 1 5 15 Z
05 06 0039 03 Designing a New Generation of Food 2 5 10 Z
05 22 0058 03 Laboratorium analiz specjalistycznych 4 90 Z
05 22 0059 03 Laboratorium prac przejściowych 3 60 Z
05 22 0055 03 Metody badania i oceny żywności 6 30 60 E
05 06 0040 03 Praktyka zawodowa 3 75 Z
05 05 0132 03 Projektowanie własnego przedsiębiorstwa 1 5 10 Z
05 22 0060 03 Seminarium specjalizacyjne 1 15 Z
05 22 0056 03 Towaroznawstwo żywności 5 30 45 E
05 22 0057 03 Zapewnienie jakości wyników badań 2 15 15 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.3 (2019/20) 2

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.3 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 05 0100 03 Concluding Business Contracts (Zawieranie umów w obrocie gospodarczym) 2 15 Z
05 08 0109 03 Sustainable Food Management (Zrównoważony rozwój gospodarki żywnościowej) 2 15 Z

Semestr 4

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 255
05 22 0064 03 Egzamin kompetencyjny 0 E
05 22 0062 03 Laboratorium pracy dyplomowej 6 180 Z
05 22 0063 03 Praca dyplomowa 20 Z
05 06 0043 03 Projekt grupowy PBL 2 30 Z
05 22 0061 03 Seminarium dyplomowe 2 30 Z