technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka - realizacja od roku akademickiego 2012/13
Specjalność
Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:
Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie
E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy
Semestr 1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 330 | |||||||||
05 03 0055 02 | Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna 1 | 6 | 30 | 30 | E | ||||
09 03 1110 02 | Ekonomia | 2 | 30 | Z | |||||
21 02 1025 10 | Fizyka 1 | 6 | 30 | 30 | Z | ||||
21 01 1088 50 | Matematyka 1 | 7 | 45 | 30 | E | ||||
10 12 0014 02 | Rysunek techniczny | 2 | 30 | Z | |||||
05 11 0028 02 | Technologie informacyjne | 4 | 15 | 30 | Z | ||||
21 01 0031 50 | Wstęp do analizy matematycznej | 2 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 (2012/13) | 1 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 (2012/13)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 05 0079 02 | Podstawy kultury współczesnej i filozofii | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0088 02 | Wybrane problemy sztuki i projektowania | 1 | 15 | Z |
Semestr 2
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 315 | |||||||||
05 08 0078 02 | Ekologia i ochrona środowiaka | 1 | 15 | Z | |||||
21 02 2008 10 | Fizyka 2 | 6 | 15 | 30 | E | ||||
22 91 0000 10 | Język obcy blok 1 | 4 | 60 | Z | |||||
05 03 0083 02 | Laboratorium chemii ogólnej, nieorganicznej i analitycznej | 3 | 75 | Z | |||||
21 01 2014 50 | Matematyka 2 | 6 | 30 | 30 | E | ||||
21 01 2087 50 | Statystyka i planowanie eksperymentu | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
23 92 0000 22 | Wychowanie fizyczne | 1 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1 (2012/13) | 4 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2 (2012/13) | 3 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1 (2012/13)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 03 0076 02 | General and Inorganic Chemistry 2 | 4 | 15 | 15 | E | ||||
05 03 0081 02 | Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna 2 | 4 | 15 | 15 | E |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2 (2012/13)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 03 0092 02 | Chemia organiczna 1 | 3 | 30 | 15 | Z | ||||
05 03 0093 02 | Organic Chemistry 1 | 3 | 30 | 15 | Z |
Semestr 3
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 420 | |||||||||
05 12 0017 02 | Aparatura przemysłu spożywczego | 4 | 30 | 15 | E | ||||
09 03 1140 02 | Bezpieczeństwo pracy i ergonomia | 1 | 15 | Z | |||||
05 03 0086 02 | Chemia organiczna 2 | 4 | 15 | 15 | E | ||||
05 08 0067 02 | Gospodarka wodno - ściekowa w zakładach przemysłu spożywczego | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
10 11 0018 02 | Inżynieria procesowa | 6 | 30 | 15 | 30 | E | |||
22 91 0000 20 | Język obcy blok 2 | 4 | 60 | Z | |||||
10 11 0014 02 | Maszynoznawstwo | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
09 03 1180 01 | Organizacja, zarządzanie i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 13 0035 02 | Pomiary, automatyka i elektrotechnika | 4 | 30 | 45 | Z | ||||
23 92 0000 32 | Wychowanie fizyczne | 1 | 30 | Z |
Semestr 4
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 346 | |||||||||
05 03 0073 02 | Chemia fizyczna | 6 | 15 | 30 | 45 | E | |||
05 03 0074 02 | Chemia żywności | 5 | 15 | 30 | E | ||||
22 91 0000 30 | Język obcy blok 3 | 4 | 60 | Z | |||||
22 91 0005 99 | Język obcy certyfikacja | 0 | 1 | E | |||||
05 03 0072 02 | Laboratorium chemii organicznej | 3 | 60 | Z | |||||
09 03 1150 03 | Ochrona własności intelektualnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0110 02 | Podstawy żywienia człowieka | 5 | 30 | 15 | E | ||||
23 92 0000 42 | Wychowanie fizyczne | 1 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4 (2012/13) | 5 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4 (2012/13)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0042 02 | Suplementy diety i żywność prozdrowotna | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0062 02 | Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0063 02 | Obróbka cieplna produktów spożywczych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0065 02 | Antyoksydanty w żywności | 1 | 11 | 4 | Z | ||||
05 15 0066 02 | Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0067 02 | Analiza bioaktywnych składników żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0068 02 | Surowce żywnościowe różnych regionów świata | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0090 02 | Wina i piwa świata | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0092 02 | Metale ciężkie w żywności | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0102 02 | Polska żywność tradycyjna | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0120 02 | Analiza toksycznych składników żywności | 2 | 10 | 20 | Z |
Semestr 5
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 360 | |||||||||
05 14 0131 02 | Analiza żywności | 2 | 15 | 30 | Z | ||||
05 14 0112 02 | Bezpieczeństwo produkcji żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 04 0031 02 | Biochemia | 6 | 30 | 30 | E | ||||
05 14 0115 02 | Biotechnologia żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 07 0059 02 | Mikrobiologia żywności | 6 | 30 | 45 | E | ||||
05 14 0130 02 | Ogólna technologia żywności | 2 | 30 | Z | |||||
05 14 0132 02 | Przechowalnictwo i transport żywności | 3 | 15 | 15 | 15 | Z | |||
05 14 0113 02 | Technologie gastronomiczne | 2 | 15 | 30 | Z | ||||
05 13 0028 02 | Termodynamika i gospodarka energetyczna | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5 (2012/13) | 5 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5 (2012/13)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0002 02 | Mikrobiologiczne zanieczyszczenie żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0003 02 | Opakowania żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0006 02 | Infekcje i intoksykacje | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0008 02 | Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0010 02 | BHP w przemyśle spożywczym | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0070 02 | Naturalne substancje prozdrowotne żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0081 02 | Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energentycznej | 1 | 10 | Z | |||||
05 15 0089 02 | Prawo żywnościowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0103 02 | Mikrobiota człowieka i jej funkcje | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0107 02 | Analiza chemiczna w kryminalistyce | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0109 02 | Analiza obrazu w biotechnologii | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0110 02 | Grzyby wielkoowocnikowe w żywności i biotechnologii | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0113 02 | Fakty i mity w żywieniu człowieka | 2 | 30 | Z | |||||
05 15 0114 02 | Facts and myths in human nutrition (Fakty i mity w żywieniu człowieka) | 2 | 30 | Z | |||||
05 15 0117 02 | Chromatografia w analizie żywności | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0118 02 | Alergie i nietolerancje pokarmowe | 1 | 5 | 10 | Z |
Semestr 6
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 360 | |||||||||
05 14 0133 02 | Laboratorium ogólnej technologii żywności | 2 | 45 | Z | |||||
05 22 0016 02 | Laboratorium specjalizacyjne | 2 | 30 | Z | |||||
05 22 0017 02 | Seminarium specjalizacyjne | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0071 02 | System zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP) | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 22 0023 02 | Techniki analityczne | 2 | 15 | E | |||||
05 14 0134 02 | Technologia fermentowanych produktów spożywczych | 3 | 30 | 30 | Z | ||||
05 14 0135 02 | Technologia i analiza aromatów spożywczych | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0136 02 | Technologia przetwórstwa owoców i warzyw | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0137 02 | Technologia żywności pochodzenia roślinnego | 5 | 30 | 45 | E | ||||
05 14 0141 02 | Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego | 4 | 30 | 15 | E | ||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6 (2012/13) | 6 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6 (2012/13)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0009 02 | Obliczenia inżynierskie - zastosowanie arkusza kalkulacyjnego | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0017 02 | Woda w żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0050 02 | Dodatki do żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0052 02 | Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0072 02 | Produkcja żywności ekologicznej | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0074 02 | Projektowanie żywności nowej generacji | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0093 02 | Żywność fermentowana różnych regionów świata | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0096 02 | Promieniowanie słoneczne - zalety, zagrożenia, zapobieganie | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0104 02 | Biofilmy bakterii mlekowych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0105 02 | Sztuka prezentacji | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0115 02 | Selected issues concerning human nutrition (Wybrane zagadnienia z żywienia człowieka) | 2 | 10 | 20 | Z | ||||
05 15 0121 02 | Naturalne stabilizatory żywności | 1 | 15 | Z |
Semestr 7
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 251 | |||||||||
05 22 0018 02 | Aparatura i procesy specjalizacyjne | 2 | 15 | Z | |||||
05 14 0139 02 | Ocena jakości produktów spożywczych | 2 | 15 | 30 | Z | ||||
05 22 0025 02 | Praca dyplomowa | 16 | Z | ||||||
05 22 0026 02 | Praktyka zawodowa | 4 | Z | ||||||
05 14 0138 02 | Projektowanie technologiczne | 4 | 30 | 30 | Z | ||||
05 22 0024 02 | Seminarium dyplomowe | 2 | 30 | Z |