technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, (realizacja od r/a 2009/10)

Specjalność

Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:

Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie

E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy

Semestr 1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 28.0   Suma godzin 330
05 03 0055 00 Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna 7 30 30 E
09 03 1110 00 Ekonomia 2 30 Z
21 02 1025 00 Fizyka I 5 30 30 Z
21 01 1088 00 Matematyka 1 6 45 30 E
10 12 0014 00 Rysunek techniczny 2 30 Z
05 11 0028 00 Technologie informacyjne 3 15 30 Z
21 01 0031 00 Wstęp do analizy matematycznej 2 30 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 1

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 05 0074 00 Podstawy kultury współczesnej 1 15 Z
09 03 1175 00 Psychologia społeczna 1 15 Z

Semestr 2

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 29.0   Suma godzin 315
05 03 0083 00 Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna - laboratorium 2 75 Z
05 08 0078 00 Ekologia i ochrona środowiaka 1 15 Z
21 02 2008 00 Fizyka II 6 15 30 E
22 91 0000 21 Język obcy m. 2.1 1 30 Z
10 11 0014 00 Maszynoznawstwo 2 15 15 Z
21 01 2014 00 Matematyka 2 6 30 30 E
21 01 2087 00 Statystyka i planowanie eksperymentu 2 15 15 Z
23 92 0000 21 Wychowanie fizyczne 0 30 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1 5
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2 4

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 03 0076 00 General and Inorganic Chemistry 5 15 15 E
05 03 0081 00 Chemia ogólna i nieorganiczna 5 15 15 E

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 03 0078 00 Organic Chemistry 4 30 15 Z
05 03 0085 00 Chemia organiczna 4 30 15 Z

Semestr 3

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 405
05 12 0017 00 Aparatura przemysłu spożywczego 4 30 15 E
09 03 1190 00 Bezpieczeństwo pracy i ergonomia 2 15 Z
05 03 0086 00 Chemia organiczna 4 15 15 E
02 05 0370 00 Elektrotechnika i elektronika 2 15 15 Z
05 08 0067 00 Gospodarka wodno-ściekowa w zakładach przemysłu spożywczego 2 15 15 Z
10 11 0018 00 Inżynieria procesowa I 8 30 15 30 15 E
22 91 0000 31 Język obcy m. 3.1 1 30 Z
22 91 0000 32 Język obcy m. 3.2 1 30 Z
09 03 1180 00 Organizacja, zarządzanie i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych 2 15 15 Z
05 13 0030 00 Pomiary i automatyka 4 30 30 Z
23 92 0000 31 Wychowanie fizyczne 0 15 Z

Semestr 4

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 29.0   Suma godzin 375
05 03 0073 00 Chemia fizyczna 7 15 30 45 E
05 03 0072 00 Chemia organiczna - laboratorium 3 60 Z
05 03 0074 00 Chemia żywności 5 15 30 E
22 91 0000 41 Język obcy m. 4.1 1 30 Z
22 91 0000 42 Język obcy m. 4.2 1 30 Z
09 03 1150 00 Ochrona własności intelektualnej 1 15 Z
05 14 0130 00 Ogólna technologia żywności 2 30 Z
05 14 0110 00 Podstawy żywienia człowieka 4 30 15 E
09 03 1210 00 Rachunkowość 2 15 Z
23 92 0000 41 Wychowanie fizyczne 0 15 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 3

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0061 02 Odnawialne źródła energii 1 15 Z
05 15 0062 02 Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej 1 15 Z
05 15 0063 02 Obróbka cieplna produktów spożywczych 1 15 Z
05 15 0065 02 Antyoksydanty w żywności 1 11 4 Z
05 15 0066 02 Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego 1 15 Z
05 15 0067 02 Analiza bioaktywnych składników żywności 1 15 Z
05 15 0068 02 Surowce żywnościowe różnych regionów świata 1 15 Z
05 15 0090 02 Wina i piwa świata 1 5 10 Z
05 15 0091 02 Specjacja i analiza specjacyjna - znaczenie dla środowiska naturalnego i zdrowia 1 11 4 Z
05 15 0092 02 Metale ciężkie w żywności 1 10 5 Z

Semestr 5

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 32.0   Suma godzin 360
05 14 0131 00 Analiza żywności 3 15 30 Z
05 14 0112 00 Bezpieczeństwo produkcji żywności 1 15 Z
05 04 0031 00 Biochemia 6 30 30 E
05 14 0115 00 Biotechnologia żywności 2 15 Z
22 91 0005 00 Język obcy egzamin m. 0.0 1 E
22 91 0000 51 Język obcy m. 5.1 1 30 Z
05 07 0059 00 Mikrobiologia żywności 6 30 45 E
05 14 0132 00 Przechowalnictwo i transport żywności 4 15 15 15 Z
05 14 0113 00 Technologie gastronomiczne 3 15 30 Z
23 92 0000 51 Wychowanie fizyczne 0 30 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 5

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0002 02 Mikrobiologiczne zanieczyszczenie żywności 1 15 Z
05 15 0003 02 Opakowania żywności 1 15 Z
05 15 0005 02 Termiczne i ciśnieniowe utrwalanie żywności 1 15 Z
05 15 0006 02 Infekcje i intoksykacje 1 15 Z
05 15 0008 02 Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne 1 15 Z
05 15 0010 02 BHP w przemyśle spożywczym 1 15 Z
05 15 0064 02 Chromatografia w analizie żywności 1 15 Z
05 15 0070 02 Naturalne substancje prozdrowotne żywności 1 15 Z
05 15 0081 02 Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energentycznej 1 10 Z
05 15 0088 02 Alergie i nietolerancje pokarmowe 1 15 Z
05 15 0089 02 Prawo żywnościowe 1 15 Z

Semestr 6

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 26.0   Suma godzin 300
05 14 0133 00 Ogólna technologiia żywności - laboratorium 2 45 Z
05 14 0135 00 Technologia i analiza aromatów spożywczych 2 15 15 Z
05 14 0137 00 Technologia produktów pochodzenia roślinnego 5 30 45 E
05 14 0136 00 Technologia przetwórstwa owoców i warzyw 1 15 Z
05 14 0134 00 Technologia żywności fermentowanej 2 15 15 Z
05 14 0141 00 Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego 3 15 15 E
05 13 0028 00 Termodynamika i gospodarka energetyczna 3 30 15 Z
05 05 0071 00 Zarządzanie jakością 2 15 15 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6.1 6

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6.1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0009 02 Obliczenia inżynierskie - zastosowanie arkusza kalkulacyjnego 1 15 Z
05 15 0012 02 Walidacja metod analitycznych 1 15 Z
05 15 0014 02 Naturalne stabilizatory żywności 1 7 8 Z
05 15 0017 02 Woda w żywności 1 15 Z
05 15 0019 02 Korozja mikrobiologiczna 1 15 Z
05 15 0021 02 Analiza toksycznych składników żywności 2 30 Z
05 15 0041 02 Technologia żywności niskokalorycznej 1 15 Z
05 15 0042 02 Suplementy diety i żywność prozdrowotna 1 15 Z
05 15 0050 02 Dodatki do żywności 1 15 Z
05 15 0052 02 Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych 1 15 Z
05 15 0072 02 Produkcja żywności ekologicznej 1 15 Z
05 15 0074 02 Projektowanie żywności nowej generacji 1 15 Z
05 15 0093 02 Żywność fermentowana różnych regionów świata 1 15 Z

Semestr 7

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 9.0   Suma godzin 105
05 14 0139 00 Ocena jakości produktów spożywczych 3 15 30 Z
05 14 0138 00 Projektowanie technologiczne 6 30 30 E