technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. letni, technologia żywności i żywienie człowieka (3-semestralne) - realizacja od roku akademickiego 2019/20
Specjalność
Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:
Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie
E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy
Semestr 1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 300 | |||||||||
05 03 0133 02 | Chemia fizyczna żywności | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 03 0134 02 | Chemia produktów naturalnych | 3 | 15 | 15 | E | ||||
05 12 0039 02 | Innowacyjne procesy i aparatura w inżynierii żywności | 1 | 10 | Z | |||||
22 91 0530 00 | Język obcy dla celów akademickich i zawodowych | 2 | 30 | Z | |||||
05 14 0198 02 | Modern trends in fermentation technology (Nowoczesne trendy w technologii fermentacji) | 2 | 10 | 10 | Z | ||||
05 07 0114 02 | Nutrigenomika | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0036 02 | Polityka wyżywienia ludności świata | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0038 02 | Postępy w biologicznej analizie żywności | 2 | 10 | 20 | Z | ||||
05 06 0037 02 | Postępy w chemicznej analizie żywności | 3 | 15 | 10 | 10 | Z | |||
05 05 0131 02 | Systemy zarządzania jakością | 2 | 10 | 10 | Z | ||||
05 06 0034 02 | Tekstura, reologia i profil termiczny żywności | 2 | 10 | 10 | Z | ||||
05 06 0035 02 | Żywienie człowieka i dietetyka | 3 | 15 | 15 | 5 | E | |||
05 07 0113 02 | Żywność modyfikowana genetycznie | 1 | 10 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.1.B (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.1.D (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-cukrownictwo.-s.1.A (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-fitochemia.-s.1.E (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.1.C (2019/20) | 1 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.1.B (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 22 0053 02 | Metody analizy żywności | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 22 0054 02 | Oznaczanie antyoksydantów w surowcach roślinnych | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.1.D (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 26 0048 02 | Czysta etykieta - stosowanie w praktyce | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 26 0049 02 | Utrwalanie i przechowywanie żywności prozdrowotnej | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-cukrownictwo.-s.1.A (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 24 0047 02 | Fakty i mity na temat cukru buraczanego i trzcinowego | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 24 0048 02 | Od buraka dzikiego do cukru białego | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-fitochemia.-s.1.E (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 33 0050 02 | Zioła i przyprawy | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 33 0051 02 | Chemia smaku i zapachu | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.1.C (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 25 0048 02 | Bioaktywne surowce w produktach cukierniczych i piekarskich | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 25 0049 02 | Wykorzystanie potencjału bioaktywnego produktów ubocznych w technologii żywności | 1 | 5 | 10 | Z |
Semestr 2
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 485 | |||||||||
05 11 0051 02 | Bioinformatyka | 1 | 5 | 15 | Z | ||||
05 06 0039 02 | Designing a new generation of food | 2 | 5 | 10 | Z | ||||
05 22 0058 02 | Laboratorium analiz specjalistycznych | 4 | 90 | Z | |||||
05 22 0059 02 | Laboratorium prac przejściowych | 3 | 60 | Z | |||||
05 22 0055 02 | Metody badania i oceny żywności | 6 | 30 | 60 | E | ||||
05 06 0040 02 | Praktyka zawodowa | 3 | 75 | Z | |||||
05 05 0132 02 | Projektowanie własnego przedsiębiorstwa | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 22 0060 02 | Seminarium specjalizacyjne | 1 | 15 | Z | |||||
05 22 0056 02 | Towaroznawstwo żywności | 5 | 30 | 45 | E | ||||
05 22 0057 02 | Zapewnienie jakości wyników badań | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-s.2 (2019/20) | 2 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-IIst-inż.-stacj.-p.obieralne-s.2 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 05 0100 02 | Concluding Business Contracts (Zawieranie umów w obrocie gospodarczym) | 2 | 15 | Z | |||||
05 08 0109 02 | Sustainable food management (Zrównoważony rozwój gospodarki żywnościowej) | 2 | 15 | Z |
Semestr 3
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 255 | |||||||||
05 22 0064 02 | Egzamin kompetencyjny | 0 | E | ||||||
05 22 0062 02 | Laboratorium pracy dyplomowej | 6 | 180 | Z | |||||
05 22 0063 02 | Praca dyplomowa | 20 | Z | ||||||
05 06 0043 02 | Projekt grupowy PBL | 2 | 30 | Z | |||||
05 22 0061 02 | Seminarium dyplomowe | 2 | 30 | Z |