technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka (4-semestralne) - realizacja od roku akademickiego 2021/22
Specjalność
Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:
Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie
E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy
Semestr 1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 295 | |||||||||
05 12 0041 03 | Aparatura i procesy jednostkowe | 4 | 25 | 15 | E | ||||
05 02 0031 03 | Fizyka | 3 | 10 | 20 | Z | ||||
05 08 0116 03 | Gospodarka wodno-ściekowa | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 01 0045 03 | Matematyka stosowana z elementami statystyki | 4 | 20 | 45 | Z | ||||
05 11 0052 03 | Obliczenia inżynierskie z zastosowaniem arkusza kalkulacyjnego | 2 | 20 | Z | |||||
05 05 0133 03 | Podstawy analizy cyklu życia | 2 | 6 | 24 | Z | ||||
05 04 0063 03 | Podstawy biochemii | 3 | 15 | 15 | E | ||||
05 12 0040 03 | Podstawy projektowania technicznego | 2 | 5 | 15 | Z | ||||
05 13 0061 03 | Pomiary i automatyka | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.1 (2019/20) | 6 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.1 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 03 0135 03 | Chemia ogólna i nieorganiczna | 4 | 15 | 45 | Z | ||||
05 03 0136 03 | Chemia organiczna | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 04 0064 03 | Mikrobiologia ogólna | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 04 0065 03 | Biofilmy bakteryjne w przemyśle | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0041 03 | Analiza żywności | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 06 0042 03 | Prawo żywnościowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 07 0115 03 | Wstęp do biotechnologii | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0199 03 | Ogólna technologia żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0200 03 | Procesy fermentacyjne | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 15 0135 03 | Naturalne stabilizatory żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0136 03 | Superowoce | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0157 03 | Mikrobiologiczne zanieczyszczenie żywności | 1 | 15 | Z |
Semestr 2
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 300 | |||||||||
05 03 0133 03 | Chemia fizyczna żywności | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 03 0134 03 | Chemia produktów naturalnych | 3 | 15 | 15 | E | ||||
05 12 0039 03 | Innowacyjne procesy i aparatura w inżynierii żywności | 1 | 10 | Z | |||||
22 91 0530 00 | Język obcy dla celów akademickich i zawodowych | 2 | 30 | Z | |||||
05 14 0198 03 | Modern Trends in Fermentation Technology (Nowoczesne trendy w technologii fermentacji) | 2 | 10 | 10 | Z | ||||
05 07 0114 03 | Nutrigenomika | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0036 03 | Polityka wyżywienia ludności świata | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0038 03 | Postępy w biologicznej analizie żywności | 2 | 10 | 20 | Z | ||||
05 06 0037 03 | Postępy w chemicznej analizie żywności | 3 | 15 | 10 | 10 | Z | |||
05 05 0131 03 | Systemy zarządzania jakością | 2 | 10 | 10 | Z | ||||
05 06 0034 03 | Tekstura, reologia i profil termiczny żywności | 2 | 10 | 10 | Z | ||||
05 06 0035 03 | Żywienie człowieka i dietetyka | 3 | 15 | 15 | 5 | E | |||
05 07 0113 03 | Żywność modyfikowana genetycznie | 1 | 10 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-cukrownictwo.-s.2.A (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.2.C (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-lic.-stacj-p.obieralne-fitochemia.-s.2.E (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.2.B (2019/20) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.2.D (2019/20) | 1 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-cukrownictwo.-s.2.A (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 24 0047 03 | Fakty i mity na temat cukru buraczanego i trzcinowego | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 24 0048 03 | Od buraka dzikiego do cukru białego | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-proj.funkcj.wyrob.cukier.piek.-s.2.C (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 25 0048 03 | Bioaktywne surowce w produktach cukierniczych i piekarskich | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 25 0049 03 | Wykorzystanie potencjału bioaktywnego produktów ubocznych w technologii żywności | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic.-stacj-p.obieralne-fitochemia.-s.2.E (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 33 0050 03 | Zioła i przyprawy | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 33 0051 03 | Chemia smaku i zapachu | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-analit.modyfik.żyw.-s.2.B (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 22 0053 03 | Metody analizy żywności | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 22 0054 03 | Oznaczanie antyoksydantów w surowcach roślinnych | 1 | 5 | 10 | Z |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-IIst-lic.-stacj.-p.obieralne-bezp.jakości.żywn.-s.2.D (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 26 0048 03 | Czysta etykieta - stosowanie w praktyce | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 26 0049 03 | Utrwalanie i przechowywanie żywności prozdrowotnej | 1 | 5 | 10 | Z |
Semestr 3
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 485 | |||||||||
05 11 0051 03 | Bioinformatyka | 1 | 5 | 15 | Z | ||||
05 06 0039 03 | Designing a New Generation of Food | 2 | 5 | 10 | Z | ||||
05 22 0058 03 | Laboratorium analiz specjalistycznych | 4 | 90 | Z | |||||
05 22 0059 03 | Laboratorium prac przejściowych | 3 | 60 | Z | |||||
05 22 0055 03 | Metody badania i oceny żywności | 6 | 30 | 60 | E | ||||
05 06 0040 03 | Praktyka zawodowa | 3 | 75 | Z | |||||
05 05 0132 03 | Projektowanie własnego przedsiębiorstwa | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 22 0060 03 | Seminarium specjalizacyjne | 1 | 15 | Z | |||||
05 22 0056 03 | Towaroznawstwo żywności | 5 | 30 | 45 | E | ||||
05 22 0057 03 | Zapewnienie jakości wyników badań | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.3 (2019/20) | 2 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-IIst-lic-stacj-p.obieralne-s.3 (2019/20)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 05 0100 03 | Concluding Business Contracts (Zawieranie umów w obrocie gospodarczym) | 2 | 15 | Z | |||||
05 08 0109 03 | Sustainable Food Management (Zrównoważony rozwój gospodarki żywnościowej) | 2 | 15 | Z |
Semestr 4
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 255 | |||||||||
05 22 0064 03 | Egzamin kompetencyjny | 0 | E | ||||||
05 22 0062 03 | Laboratorium pracy dyplomowej | 6 | 180 | Z | |||||
05 22 0063 03 | Praca dyplomowa | 20 | Z | ||||||
05 06 0043 03 | Projekt grupowy PBL | 2 | 30 | Z | |||||
05 22 0061 03 | Seminarium dyplomowe | 2 | 30 | Z |