technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka - realizacja od roku akademickiego 2019/20

Specjalność

Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:

Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie

E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy

Semestr 1

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 375
05 05 0103 02 Bezpieczeństwo pracy i ergonomia 1 15 Z
05 03 0124 02 Chemia ogólna 5 15 15 30 Z
05 05 0102 02 Ekonomia 1 15 Z
05 02 0026 02 Fizyka 1 2 15 15 Z
22 91 0500 10 Język obcy blok 1 2 30 Z
05 01 0037 02 Matematyka 1 8 30 90 E
05 04 0055 02 Mikrobiologia ogólna 3 15 15 Z
05 05 0105 02 Ochrona własności intelektualnej 1 15 Z
05 05 0104 02 Podstawy zrównoważonego rozwoju 1 5 10 Z
05 06 0020 02 Żywienie człowieka 4 30 15 E
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.1 (2019/20) 1
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.2 (2019/20) 1

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.1 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 05 0106 02 Wybrane problemy sztuki i projektowania 1 15 Z
05 05 0107 02 Psychologia społeczna 1 15 Z

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.2 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0123 02 Polska żywność tradycyjna 1 15 Z
05 15 0124 02 Surowce żywnościowe różnych regionów świata 1 15 Z

Semestr 2

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 390
05 03 0125 02 Chemia organiczna 6 15 15 15 E
05 13 0052 02 Dokumentacja techniczna z elementami maszynoznawstwa 3 30 Z
05 02 0028 02 Fizyka 2 2 30 Z
22 91 0500 20 Język obcy blok 2 3 60 Z
05 01 0038 02 Matematyka 2 6 45 45 E
05 13 0051 02 Metrologia i pomiary w przemyśle spożywczym 2 15 Z
05 06 0021 02 Podstawy dietetyki 3 15 15 Z
05 05 0108 02 Sztuka prezentacji 1 15 Z
05 11 0043 02 Technologie informatyczne 1 3 15 30 Z
23 92 3011 20 Wychowanie fizyczne 0 30 Z
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2 (2019/20) 1

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 03 0126 02 Klasyczna analiza chemiczna 1 3 12 Z
05 03 0127 02 Preparatyka organiczna 1 3 12 Z
05 03 0128 02 Koloidy w żywności 1 3 12 Z

Semestr 3

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 406
05 12 0033 02 Aparatura przemysłu spożywczego 5 30 15 15 E
05 04 0056 02 Biochemia 6 30 30 Z
05 03 0129 02 Chemia żywności 6 30 45 Z
22 91 0500 30 Język obcy blok 3 3 60 E
22 91 0500 40 Język obcy certyfikacja 0 1 E
05 04 0057 02 Mikrobiologia żywności 6 30 30 E
05 08 0110 02 Podstawy analizy cyklu życia 1 15 Z
05 11 0044 02 Technologie informatyczne 2 3 15 30 Z
23 92 3011 30 Wychowanie fizyczne 0 30 Z

Semestr 4

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 330
05 03 0130 02 Analiza instrumentalna 2 15 15 Z
05 06 0022 02 Analiza żywności 4 15 30 E
05 13 0054 02 Automatyzacja i elektrotechnika w przemyśle spożywczym 3 15 30 Z
05 07 0106 02 Biotechnologia żywności 1 15 Z
05 14 0186 02 Higiena produkcji żywności 2 15 15 Z
05 09 0020 02 Inżynieria procesowa 4 30 15 15 Z
05 14 0185 02 Ogólna technologia żywności 4 15 30 E
05 13 0053 02 Termodynamika i gospodarka energetyczna 2 15 15 Z
23 92 3011 40 Wychowanie fizyczne 0 30 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 (2019/20) 6
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.2 (2019/20) 2

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0128 02 Suplementy diety i żywność prozdrowotna 1 15 Z
05 15 0129 02 Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej 1 15 Z
05 15 0130 02 Antyoksydanty w żywności 1 10 5 Z
05 15 0131 02 Promieniowanie słoneczne - zalety, zagrożenia, zapobieganie 1 15 Z
05 15 0132 02 Alergie i nietolerancje pokarmowe 1 5 10 Z
05 15 0133 02 Nowe trendy żywieniowe 1 15 Z
05 15 0134 02 Mikrobiota człowieka i jej funkcje 1 15 Z
05 15 0135 02 Naturalne stabilizatory żywności 1 15 Z
05 15 0136 02 Superowoce 1 15 Z
05 15 0137 02 Naturalne substancje prozdrowotne 1 15 Z
05 15 0139 02 Ekologia i ochrona środowiska 1 15 Z
05 15 0140 02 Biofilmy bakteryjne 1 15 Z

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.2 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0125 02 Selected issues concerning human nutrition (Wybrane zagadnienia dotyczące żywienia człowieka) 2 15 Z
05 15 0126 02 Metals in food (Metale w żywności) 2 15 Z
05 15 0127 02 Facts and myths in human nutrition (Fakty i mity w żywieniu człowieka) 2 15 Z

Semestr 5

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 350
05 06 0023 02 Dodatki do żywności 2 15 12 3 Z
05 08 0113 02 Gospodarka wodno-ściekowa 2 15 25 Z
05 06 0024 02 Ocena jakości żywności 3 15 25 Z
05 06 0025 02 Prawo żywnościowe 1 15 Z
05 14 0190 02 Technologia mleczarstwa 2 15 15 Z
05 14 0193 02 Technologia produktów fermentowanych 3 15 15 E
05 14 0187 02 Technologia przetwórstwa mięsa 2 15 15 Z
05 14 0189 02 Technologia przetwórstwa owoców i warzyw 2 15 15 Z
05 14 0191 02 Technologia tłuszczów jadalnych 2 10 20 Z
05 14 0188 02 Technologia węglowodanów 3 15 30 E
05 14 0192 02 Technologie gastronomiczne 2 15 15 Z
Przedmioty obieralne 2 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 (2019/20) 5
Przedmioty obieralne 1 TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.2 (2019/20) 1

Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 15 0141 02 Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne 1 15 Z
05 15 0142 02 Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego 1 15 Z
05 15 0143 02 Termiczne utrwalanie żywności 1 20 Z
05 15 0144 02 Wina i piwa świata 1 5 10 Z
05 15 0145 02 Mikrobiologia w projektowaniu żywności i kosmetyków 1 5 10 Z
05 15 0146 02 Projektowanie żywności nowej generacji 1 15 Z
05 15 0147 02 Żywność fermentowana różnych regionów świata 1 15 Z
05 15 0148 02 Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energetycznej 1 10 Z
05 15 0149 02 Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych 1 15 Z
05 15 0150 02 Rola opakowań w kształtowaniu wizerunku producenta i produktu 1 9 6 Z
05 15 0151 02 Praktyczne aspekty wykorzystywania spektrofotometrii w analizie żywności 1 9 6 Z
05 15 0152 02 Produkcja żywności ekologicznej 1 15 Z

Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.2 (2019/20)

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
05 06 0026 02 Dietoprofilaktyka 1 15 Z
05 06 0027 02 Immunologia 1 15 Z

Semestr 6

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 520
05 06 0028 02 Analiza sensoryczna żywności 2 15 20 Z
05 22 0048 02 Aparatura i procesy specjalizacyjne 1 15 Z
22 91 0510 00 Język obcy techniczny 2 30 Z
05 22 0049 02 Laboratorium specjalizacyjne 3 60 Z
05 22 0046 02 Obliczenia specjalizacyjne 1 15 Z
05 05 0109 02 Podstawy zarządzania projektami 1 15 Z
05 06 0032 02 Praktyka zawodowa 4 100 Z
05 14 0194 02 Projektowanie technologiczne 4 30 30 E
05 22 0047 02 Proseminarium dyplomowe 1 15 Z
05 14 0195 02 Przechowalnictwo i transport żywności 2 20 15 15 Z
05 01 0040 02 Statystyka i planowanie eksperymentu 2 30 Z
05 22 0045 02 Techniki analityczne 3 30 E
05 06 0029 02 Toksykologia żywności 2 15 15 Z
05 05 0110 02 Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności 2 20 15 Z

Semestr 7

Kod przedmiotu Nazwa przedmiotu ECTS W Ć L P S I Zal.
Suma punktów 30.0   Suma godzin 90
05 22 0052 02 Egzamin kompetencyjny 0 E
05 22 0051 02 Praca dyplomowa 15 Z
05 06 0030 02 Projekt grupowy PBL 11 30 Z
05 22 0050 02 Seminarium dyplomowe 2 30 Z
05 06 0031 02 Transfer technologii i komercjalizacja wyników badań 2 10 10 Z