technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, (realizacja od r/a 2009/10)
Specjalność
Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:
Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie
E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy
Semestr 1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 28.0 Suma godzin 330 | |||||||||
05 03 0055 00 | Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna | 7 | 30 | 30 | E | ||||
09 03 1110 00 | Ekonomia | 2 | 30 | Z | |||||
21 02 1025 00 | Fizyka I | 5 | 30 | 30 | Z | ||||
21 01 1088 00 | Matematyka 1 | 6 | 45 | 30 | E | ||||
10 12 0014 00 | Rysunek techniczny | 2 | 30 | Z | |||||
05 11 0028 00 | Technologie informacyjne | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
21 01 0031 00 | Wstęp do analizy matematycznej | 2 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1 | 1 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 05 0074 00 | Podstawy kultury współczesnej | 1 | 15 | Z | |||||
09 03 1175 00 | Psychologia społeczna | 1 | 15 | Z |
Semestr 2
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 29.0 Suma godzin 315 | |||||||||
05 03 0083 00 | Chemia ogólna, nieorganiczna i analityczna - laboratorium | 2 | 75 | Z | |||||
05 08 0078 00 | Ekologia i ochrona środowiaka | 1 | 15 | Z | |||||
21 02 2008 00 | Fizyka II | 6 | 15 | 30 | E | ||||
22 91 0000 21 | Język obcy m. 2.1 | 1 | 30 | Z | |||||
10 11 0014 00 | Maszynoznawstwo | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
21 01 2014 00 | Matematyka 2 | 6 | 30 | 30 | E | ||||
21 01 2087 00 | Statystyka i planowanie eksperymentu | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
23 92 0000 21 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1 | 5 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2 | 4 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 03 0076 00 | General and Inorganic Chemistry | 5 | 15 | 15 | E | ||||
05 03 0081 00 | Chemia ogólna i nieorganiczna | 5 | 15 | 15 | E |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2.2
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 03 0078 00 | Organic Chemistry | 4 | 30 | 15 | Z | ||||
05 03 0085 00 | Chemia organiczna | 4 | 30 | 15 | Z |
Semestr 3
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 405 | |||||||||
05 12 0017 00 | Aparatura przemysłu spożywczego | 4 | 30 | 15 | E | ||||
09 03 1190 00 | Bezpieczeństwo pracy i ergonomia | 2 | 15 | Z | |||||
05 03 0086 00 | Chemia organiczna | 4 | 15 | 15 | E | ||||
02 05 0370 00 | Elektrotechnika i elektronika | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 08 0067 00 | Gospodarka wodno-ściekowa w zakładach przemysłu spożywczego | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
10 11 0018 00 | Inżynieria procesowa I | 8 | 30 | 15 | 30 | 15 | E | ||
22 91 0000 31 | Język obcy m. 3.1 | 1 | 30 | Z | |||||
22 91 0000 32 | Język obcy m. 3.2 | 1 | 30 | Z | |||||
09 03 1180 00 | Organizacja, zarządzanie i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 13 0030 00 | Pomiary i automatyka | 4 | 30 | 30 | Z | ||||
23 92 0000 31 | Wychowanie fizyczne | 0 | 15 | Z |
Semestr 4
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 29.0 Suma godzin 375 | |||||||||
05 03 0073 00 | Chemia fizyczna | 7 | 15 | 30 | 45 | E | |||
05 03 0072 00 | Chemia organiczna - laboratorium | 3 | 60 | Z | |||||
05 03 0074 00 | Chemia żywności | 5 | 15 | 30 | E | ||||
22 91 0000 41 | Język obcy m. 4.1 | 1 | 30 | Z | |||||
22 91 0000 42 | Język obcy m. 4.2 | 1 | 30 | Z | |||||
09 03 1150 00 | Ochrona własności intelektualnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0130 00 | Ogólna technologia żywności | 2 | 30 | Z | |||||
05 14 0110 00 | Podstawy żywienia człowieka | 4 | 30 | 15 | E | ||||
09 03 1210 00 | Rachunkowość | 2 | 15 | Z | |||||
23 92 0000 41 | Wychowanie fizyczne | 0 | 15 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 | 3 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0061 02 | Odnawialne źródła energii | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0062 02 | Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0063 02 | Obróbka cieplna produktów spożywczych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0065 02 | Antyoksydanty w żywności | 1 | 11 | 4 | Z | ||||
05 15 0066 02 | Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0067 02 | Analiza bioaktywnych składników żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0068 02 | Surowce żywnościowe różnych regionów świata | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0090 02 | Wina i piwa świata | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0091 02 | Specjacja i analiza specjacyjna - znaczenie dla środowiska naturalnego i zdrowia | 1 | 11 | 4 | Z | ||||
05 15 0092 02 | Metale ciężkie w żywności | 1 | 10 | 5 | Z |
Semestr 5
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 32.0 Suma godzin 360 | |||||||||
05 14 0131 00 | Analiza żywności | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 14 0112 00 | Bezpieczeństwo produkcji żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 04 0031 00 | Biochemia | 6 | 30 | 30 | E | ||||
05 14 0115 00 | Biotechnologia żywności | 2 | 15 | Z | |||||
22 91 0005 00 | Język obcy egzamin m. 0.0 | 1 | E | ||||||
22 91 0000 51 | Język obcy m. 5.1 | 1 | 30 | Z | |||||
05 07 0059 00 | Mikrobiologia żywności | 6 | 30 | 45 | E | ||||
05 14 0132 00 | Przechowalnictwo i transport żywności | 4 | 15 | 15 | 15 | Z | |||
05 14 0113 00 | Technologie gastronomiczne | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
23 92 0000 51 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 | 5 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0002 02 | Mikrobiologiczne zanieczyszczenie żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0003 02 | Opakowania żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0005 02 | Termiczne i ciśnieniowe utrwalanie żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0006 02 | Infekcje i intoksykacje | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0008 02 | Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0010 02 | BHP w przemyśle spożywczym | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0064 02 | Chromatografia w analizie żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0070 02 | Naturalne substancje prozdrowotne żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0081 02 | Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energentycznej | 1 | 10 | Z | |||||
05 15 0088 02 | Alergie i nietolerancje pokarmowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0089 02 | Prawo żywnościowe | 1 | 15 | Z |
Semestr 6
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 26.0 Suma godzin 300 | |||||||||
05 14 0133 00 | Ogólna technologiia żywności - laboratorium | 2 | 45 | Z | |||||
05 14 0135 00 | Technologia i analiza aromatów spożywczych | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0137 00 | Technologia produktów pochodzenia roślinnego | 5 | 30 | 45 | E | ||||
05 14 0136 00 | Technologia przetwórstwa owoców i warzyw | 1 | 15 | Z | |||||
05 14 0134 00 | Technologia żywności fermentowanej | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0141 00 | Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego | 3 | 15 | 15 | E | ||||
05 13 0028 00 | Termodynamika i gospodarka energetyczna | 3 | 30 | 15 | Z | ||||
05 05 0071 00 | Zarządzanie jakością | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6.1 | 6 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.6.1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0009 02 | Obliczenia inżynierskie - zastosowanie arkusza kalkulacyjnego | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0012 02 | Walidacja metod analitycznych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0014 02 | Naturalne stabilizatory żywności | 1 | 7 | 8 | Z | ||||
05 15 0017 02 | Woda w żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0019 02 | Korozja mikrobiologiczna | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0021 02 | Analiza toksycznych składników żywności | 2 | 30 | Z | |||||
05 15 0041 02 | Technologia żywności niskokalorycznej | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0042 02 | Suplementy diety i żywność prozdrowotna | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0050 02 | Dodatki do żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0052 02 | Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0072 02 | Produkcja żywności ekologicznej | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0074 02 | Projektowanie żywności nowej generacji | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0093 02 | Żywność fermentowana różnych regionów świata | 1 | 15 | Z |
Semestr 7
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 9.0 Suma godzin 105 | |||||||||
05 14 0139 00 | Ocena jakości produktów spożywczych | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 14 0138 00 | Projektowanie technologiczne | 6 | 30 | 30 | E |