technologia żywności i żywienie człowieka - studia stacjonarne, rozpoczęcie – sem. zimowy, technologia żywności i żywienie człowieka
Specjalność
Forma zaliczenia - sprawdzenia osiągnięcia efektów kształcenia:
Z - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie
E - student uzyskuje punkty kredytowe w oparciu o zaliczenie i egzamin końcowy
Semestr 1
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 370 | |||||||||
05 05 0135 02 | Bezpieczeństwo pracy i ergonomia | 1 | 15 | Z | |||||
05 03 0137 02 | Chemia ogólna | 5 | 15 | 15 | 30 | Z | |||
05 05 0134 02 | Ekonomia | 1 | 15 | Z | |||||
05 02 0032 02 | Fizyka 1 | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 01 0046 02 | Matematyka 1 | 8 | 30 | 90 | E | ||||
05 04 0066 02 | Mikrobiologia ogólna | 3 | 15 | 15 | Z | ||||
05 05 0137 02 | Ochrona własności intelektualnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0136 02 | Podstawy zrównoważonego rozwoju | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 05 0138 02 | Sztuka prezentacji | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0142 02 | Zarządzanie firmą i kadrami | 1 | 10 | Z | |||||
05 06 0044 02 | Żywienie człowieka | 4 | 30 | 15 | E | ||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.1 (2020/21) | 1 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.2 (2020/21) | 1 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.1 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 05 0139 02 | Wybrane problemy sztuki i projektowania | 1 | 15 | Z | |||||
05 05 0140 02 | Psychologia społeczna | 1 | 15 | Z |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.1.2 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0183 02 | Polska żywność tradycyjna | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0184 02 | Surowce żywnościowe różnych regionów świata | 1 | 15 | Z |
Semestr 2
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 420 | |||||||||
05 03 0138 02 | Chemia organiczna | 3 | 15 | 15 | 15 | E | |||
05 13 0063 02 | Dokumentacja techniczna z elementami maszynoznawstwa | 3 | 10 | 20 | Z | ||||
05 02 0033 02 | Fizyka 2 | 2 | 30 | Z | |||||
22 91 0600 10 | Język obcy moduł 1 | 2 | 30 | Z | |||||
05 01 0047 02 | Matematyka 2 | 6 | 45 | 45 | E | ||||
05 13 0062 02 | Metrologia i pomiary w przemyśle spożywczym | 2 | 15 | Z | |||||
05 04 0067 02 | Mikrobiologia żywności | 4 | 30 | 30 | E | ||||
05 08 0117 02 | Podstawy analizy cyklu życia | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0045 02 | Podstawy dietetyki | 3 | 15 | 15 | Z | ||||
05 11 0053 02 | Technologie informatyczne 1 | 3 | 30 | 15 | Z | ||||
23 92 3011 20 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2 (2020/21) | 1 |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.2 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 03 0139 02 | Klasyczna analiza chemiczna | 1 | 3 | 12 | Z | ||||
05 03 0140 02 | Preparatyka organiczna | 1 | 3 | 12 | Z | ||||
05 03 0141 02 | Koloidy w żywności | 1 | 3 | 12 | Z |
Semestr 3
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 435 | |||||||||
05 12 0042 02 | Aparatura przemysłu spożywczego | 4 | 30 | 15 | 15 | Z | |||
05 13 0064 02 | Automatyzacja i elektrotechnika w przemyśle spożywczym | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
05 04 0068 02 | Biochemia | 6 | 30 | 30 | E | ||||
05 03 0142 02 | Chemia żywności | 6 | 30 | 45 | E | ||||
05 09 0023 02 | Inżynieria procesowa | 4 | 30 | 15 | 15 | Z | |||
22 91 0600 20 | Język obcy moduł 2 | 2 | 30 | Z | |||||
05 01 0048 02 | Statystyka i planowanie eksperymentu | 2 | 30 | Z | |||||
05 11 0054 02 | Technologie informatyczne 2 | 3 | 15 | 30 | Z | ||||
23 92 3011 30 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z |
Semestr 4
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 370 | |||||||||
05 03 0143 02 | Analiza instrumentalna | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 06 0046 02 | Analiza żywności | 4 | 15 | 30 | E | ||||
05 07 0118 02 | Biotechnologia żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0048 02 | Dodatki do żywności | 2 | 15 | 12 | 3 | Z | |||
05 08 0118 02 | Gospodarka wodno-ściekowa | 3 | 15 | 25 | Z | ||||
05 14 0202 02 | Higiena produkcji żywności | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
22 91 0600 30 | Język obcy moduł 3 | 2 | 30 | Z | |||||
05 14 0201 02 | Ogólna technologia żywności | 4 | 15 | 30 | E | ||||
05 06 0049 02 | Prawo żywnościowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 13 0065 02 | Termodynamika i gospodarka energetyczna | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 06 0047 02 | Toksykologia żywności | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
23 92 3011 40 | Wychowanie fizyczne | 0 | 30 | Z | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 (2020/21) | 3 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.2 (2020/21) | 2 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.1 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0185 02 | Zasady dobrej praktyki laboratoryjnej | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0186 02 | Antyoksydanty w żywności | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0187 02 | Alergie i nietolerancje pokarmowe | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0188 02 | Nowe trendy żywieniowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0189 02 | Mikrobiota człowieka i jej funkcje | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0190 02 | Naturalne stabilizatory żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0191 02 | Superowoce | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0192 02 | Naturalne substancje prozdrowotne w żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0193 02 | Biofilmy w przemyśle spożywczym | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0194 02 | Ekologia i ochrona środowiska | 1 | 10 | 5 | Z |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.4.2 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0195 02 | Selected issues concerning human nutrition (Wybrane zagadnienia dotyczące żywienia człowieka) | 2 | 15 | Z | |||||
05 15 0196 02 | Metals in food (Metale w żywności) | 2 | 15 | Z | |||||
05 15 0197 02 | Facts and myths in human nutrition (Fakty i mity w żywieniu człowieka) | 2 | 15 | Z |
Semestr 5
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 345 | |||||||||
22 91 0600 40 | Język obcy moduł 4E | 3 | 30 | E | |||||
05 06 0050 02 | Ocena jakości żywności | 2 | 15 | 25 | Z | ||||
05 14 0210 02 | Przechowalnictwo i transport żywności | 4 | 20 | 15 | 15 | E | |||
05 14 0206 02 | Technologia mleczarstwa | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0209 02 | Technologia produktów fermentowanych | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0203 02 | Technologia przetwórstwa mięsa | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0205 02 | Technologia przetwórstwa owoców i warzyw | 2 | 15 | 15 | Z | ||||
05 14 0207 02 | Technologia tłuszczów jadalnych | 2 | 10 | 20 | Z | ||||
05 14 0204 02 | Technologia węglowodanów | 3 | 15 | 30 | E | ||||
05 14 0208 02 | Technologie gastronomiczne | 3 | 15 | 15 | Z | ||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 (2020/21) | 4 | |||||||
Przedmioty obieralne 1 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.2 (2020/21) | 1 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.1 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 15 0198 02 | Naturalne substancje antyżywieniowe i toksyczne | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0199 02 | Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0200 02 | Termiczne utrwalanie żywności | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0201 02 | Wina i piwa świata | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0202 02 | Mikrobiologia w projektowaniu żywności i kosmetyków | 1 | 5 | 10 | Z | ||||
05 15 0203 02 | Projektowanie żywności nowej generacji | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0204 02 | Żywność fermentowana różnych regionów świata | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0205 02 | Żywność dla diabetyków i o obniżonej wartości energetycznej | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0206 02 | Wymagania jakościowe dla surowców i produktów spożywczych | 1 | 15 | Z | |||||
05 15 0207 02 | Rola opakowań w kształtowaniu wizerunku producenta i produktu | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0208 02 | Praktyczne aspekty wykorzystywania spektrofotometrii w analizie żywności | 1 | 10 | 5 | Z | ||||
05 15 0209 02 | Produkcja żywności ekologicznej | 1 | 15 | Z |
Przedmioty obieralne 1 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.5.2 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 06 0051 02 | Dietoprofilaktyka | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0052 02 | Immunologia | 1 | 15 | Z |
Semestr 6
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 366 | |||||||||
05 06 0054 02 | Analiza sensoryczna żywności | 2 | 15 | 20 | Z | ||||
05 22 0068 02 | Laboratorium specjalnościowe | 6 | 75 | Z | |||||
05 22 0074 02 | Moduł sumatywny | 10 | 150 | Z | |||||
05 22 0067 02 | Obliczenia specjalnościowe | 1 | 15 | Z | |||||
05 06 0055 02 | Praktyka zawodowa | 4 | Z | ||||||
05 14 0211 02 | Projektowanie technologiczne | 1 | 15 | Z | |||||
05 22 0066 02 | Specjalistyczna analiza w technologii żywności | 1 | 15 | E | |||||
05 22 0065 02 | Specjalistyczne technologie i aparatura w produkcji żywności | 3 | 30 | E | |||||
05 06 0053 02 | Transfer technologii i komercjalizacja wyników badań | 1 | 10 | Z | |||||
05 05 0141 02 | Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności | 1 | 20 | Z |
Semestr 7
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Suma punktów 30.0 Suma godzin 130 | |||||||||
05 22 0069 02 | Laboratorium dyplomowe | 3 | 60 | Z | |||||
05 22 0071 02 | Praca dyplomowa | 15 | 10 | Z | |||||
05 22 0070 02 | Seminarium dyplomowe | 6 | 60 | E | |||||
Przedmioty obieralne 2 | TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.7 (2020/21) | 6 |
Przedmioty obieralne 2 - TŻŻC-Ist-stacjonarne-p.obieralne-s.7 (2020/21)
Kod przedmiotu | Nazwa przedmiotu | ECTS | W | Ć | L | P | S | I | Zal. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 06 0057 02 | Obliczenia inżynierskie | 2 | 30 | Z | |||||
05 06 0058 02 | Technologie spożywcze | 2 | 30 | Z | |||||
05 06 0059 02 | Analiza żywności | 2 | 30 | Z | |||||
05 06 0060 02 | Społeczno ekonomiczne aspekty pracy inżyniera | 2 | 30 | Z |